便利店想要提升经营管理，其关键点是什么？

如今便利店经营环境骤然突变，那个开便利店躺着赚钱的时代已经回不去了。

许多便利店行业人员表示：未来便利店要想以较好的状态生存下去，那就必须在标准化和竞争力上下功夫，那门店经营管理方面自然也要不断升级。

商品的选择

商品精选度不足是众多便利店普遍面临的挑战，货架上摆放的商品往往未能精准对接周边消费者的品牌偏好。尽管这种策略能够满足消费者应急需求并凸显便利店的便利性，但却难以培养消费者对门店的忠诚度与认同感。

便利店通常拥有数千个SKU，这些商品可以大致分为计划性采购和冲动性采购两大类。例如，男性顾客在购买香烟时可能会被其他吸引眼球的商品所驻足，从而由计划性商品带动冲动性商品消费，进而提升客单价。冲动型消费在爱逛的女性群体中尤为显著，打动她们的关键因素在于商品的品牌选择。

这就要求门店具备敏锐的市场洞察力，并实时了解门店所在区域消费者的需求。

鲜食的重要性

在鲜食市场白热化的竞争中，便利店若想持续繁荣发展，必须直面鲜食这一核心环节的挑战。

当前，便利店不仅要应对同行业内部的激烈竞争，还需抵御社区店、电商平台、外卖平台、社区团购及直播带货等新兴业态的侵蚀，这些新势力正不断蚕食便利店的传统市场份额。这样的市场环境对便利店经营构成了严峻考验。

鲜食对于便利店的重要性不言而喻，而且已经具备一定规模的便利店品牌也在有意识地构建自己的鲜食体系。

但需要注意的是，做鲜食应该注重提高复购率，即优先考虑口味，以此来增强顾客黏性，实现持续性的销售增长，而不是仅仅为了提供便利而进行一次性交易。

通过加盟提供效率

在当前便利店市场，多数企业更注重效益提升和门店销售额的增长，而非单纯降低成本。主要为这三项：

1、拓展线上业务：实现线上线下融合，包括商品、会员、营销和履约等方面，以此增强用户体验并促进复购。

2、采用智能化选品策略：利用现有数据资料结合历史销量和商圈特性来提高选品能力。

3、实现会员的智能精准触达：通过分群分组促销来提升转化率。

根据数据我们也了解到便利店市场的其他三个变化趋势：

1、从仅关注线下转向同时关注线上：如增加团购业务等，这与线下市场的逐渐饱和及线上市场的增长潜力有关。

2、运营与管理渠道逐步集成：场景、链条、渠道之间的联系日益紧密。